Výborná omáčka na špagety recept.
**Ingredience:**
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 800 g konzervovaných rajčat v kostkách
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregána
- 1 lžička sušené bazalky
- 1/2 lžičky červené papriky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- olivový olej
- 100 ml červeného vína (volitelné)
- čerstvá bazalka pro ozdobení
**Recept:**
1. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a míchejte, dokud nezměkne a nezačne se zlatit.
2. Přidejte prolisovaný česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnila jeho aroma.
3. Přidejte mleté hovězí maso, rozbijte ho na menší kousky a restujte, dokud není zcela propečené a začne se hnědit.
4. Ochutnejte solí a pepřem. Přidejte sušené bylinky a červenou papriku, dobře promíchejte.
5. Přilijte červené víno a vařte, dokud nevypaří alkohol, přibližně 2-3 minuty.
6. Přidejte rajčata v kostkách a rajčatový protlak. Dobře promíchejte, přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Omáčku nechte pomalu bublat a odhalenou vařte asi 30 minut, občas promíchejte. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
7. Po uplynutí vařícího času ochutnejte a případně dochutěte solí, pepřem nebo bylinkami.
8. Podávejte s vašimi oblíbenými špagetami a posypte čerstvou bazalkou.
**Tipy:**
- Pro vegetariánskou variantu můžete mleté maso nahradit vařenou čočkou nebo tofu.
- Omáčku můžete obohatit o další zeleninu, například mrkev nebo celer, kterou přidáte spolu s cibulí.
- Pro hlubší chuť můžete přidat lžíci balzamikového octa spolu s rajčaty.
- Tuto omáčku můžete také připravit v dostatečném množství a uložit v chladničce nebo zmrazit pro další použití.