Vrstvené jablkové řezy recept

Vrstvené jablkové řezy recept.

Vrstvené jablkové řezy jsou vynikající sladkostí, která potěší nejen na podzim. Recept je relativně jednoduchý a výsledkem je lahodný dezert plný chutí.

Ingredience:

Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g cukru moučka
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli

Jablková náplň:
- 1 kg jablek
- 2 lžíce cukru krupice
- 1 lžička mleté skořice
- 2 lžíce vody

Krém:
- 500 ml mléka
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 3 lžíce cukru

Postup:

1. Začneme přípravou těsta. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme změklé máslo, cukr moučka, vejce a špetku soli. Zpracujeme hladké těsto, které dáme odpočinout do lednice na 30 minut.

2. Mezitím si připravíme jablkovou náplň. Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na tenké plátky. V hrnci je spolu s cukrem, skořicí a vodou dusíme, dokud jablka nezměknou. Náplň necháme vychladnout.

3. Pro krém si v malém hrnci uvaříme pudink podle návodu na obalu, ale použijeme o něco méně mléka, aby byl krém hustější. Přidáme cukr a necháme vychladnout.

4. Těsto rozdělíme na dvě části. Jednu část rozválíme a položíme na dno vymazané a moukou vysypané formy. Na těsto rozetřeme jablkovou náplň a přelijeme pudinkovým krémem.

5. Druhou část těsta rozválíme a pokryjeme jí vrstvu s jablky a krémem. Povrch těsta můžeme propíchnout vidličkou, aby se při pečení uvolňovala pára.

6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut, dokud není povrch zlatavý.

7. Po upečení necháme dezert vychladnout a poté můžeme krájet na řezy.

Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do jablkové náplně přidat hrozinky nebo ořechy.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, posypte těsto před pečením trochou hrubého cukru.
- Řezy jsou nejlepší, když jsou plně vychlazené, takže doporučuji nechat je odpočinout přes noc v lednici.

Tento recept na vrstvené jablkové řezy je skvělou volbou pro odpolední kávu nebo jako sladký závěr rodinného oběda.