Vosí hnízda recept.
Vosí hnízda jsou oblíbeným tradičním českým cukrovím, které se nejčastěji peče o Vánocích, ale je skvělé i k jiným příležitostem. Tento recept je jednoduchý a výsledek je vždy lahodný.
Ingredience
Pro těsto budete potřebovat 200 g hladké mouky, 120 g másla, 60 g moučkového cukru, 2 žloutky a kůru z jednoho citronu. Pro náplň je potřeba 100 g mletých vlašských ořechů, 100 g moučkového cukru, 1 bílek a rum podle chuti. Nakonec budete potřebovat malé množství marmelády na spojení dvou polovin.
Recept
1. Nejprve připravte těsto. V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, přidáte nastrouhanou citronovou kůru a nakonec vmíchejte žloutky a másla nakrájeného na malé kousky. Těsto vypracujte do hladka, zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v chladničce asi hodinu.
2. Připravte náplň smícháním mletých ořechů, moučkového cukru a bílku. Přidejte rum podle chuti a dobře promíchejte.
3. Z těsta utvořte malé kuličky, které uprostřed vydlabete a naplníte připravenou náplní.
4. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 10-15 minut, dokud vosí hnízda nejsou lehce zlatavá.
5. Po upečení nechte chvilku vychladnout. Poté vezměte dvě vosí hnízda a spojte je malým množstvím marmelády.
Tipy
- Marmeládu si můžete vybrat podle vlastní chuti, skvěle funguje rybízová nebo jahodová.
- Pokud chcete, aby byla vosí hnízda jemnější, můžete do těsta přidat trochu vanilkového cukru.
- Pro dosažení hladkého těsta je důležité, aby bylo máslíčko opravdu dobře změklé.
- Ořechovou náplň můžete přizpůsobit podle vlastní chuti, místo vlašských ořechů můžete použít například mandle nebo lískové ořechy.
- Ujistěte se, že vosí hnízda necháte po naplnění dostatečně vychladnout, než je začnete spojovat marmeládou, aby se nerozpadla.
Tato cukroví jsou skvělým doplňkem k vánočnímu stolu, ale jejich příprava vám udělá radost i v průběhu celého roku. Užijte si pečení!