Vosí hnízda recept

Vosí hnízda recept.

Vosí hnízda jsou tradiční české cukroví, které se často připravuje na Vánoce, ale jsou vynikající i k jakékoli jiné příležitosti. Jsou to malé, ořechové, naplněné kuličky, které vypadají jako malá hnízda.

Ingrediece potřebné na těsto:
- 200g hladké mouky
- 120g másla
- 60g moučkového cukru
- 80g mletých vlašských ořechů
- 2 žloutky
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru

Na náplň:
- 100g mletých vlašských ořechů
- 100g moučkového cukru
- 2 bílky
- ½ lžičky skořice
- Rum podle chuti

Recept:
1. Nejprve připravíme těsto. V míse smícháme hladkou mouku, mleté ořechy, moučkový cukr, žloutky a vanilkový extrakt. Přidáme změklé máslo a zpracujeme v jednolitou hmotu, kterou necháme asi hodinu odpočívat v lednici.
2. Zatímco těsto odpočívá, připravíme náplň. Ve vhodné misce smícháme mleté ořechy, moučkový cukr, skořici a bílky. Přidáme rum podle chuti a vytvoříme hladkou směs.
3. Z odpočatého těsta tvoříme malé kuličky, které uprostřed lehce prohloubíme, aby vznikl prostor pro náplň.
4. Do každé kuličky vložíme trochu náplně. Nebojte se kuličky trochu stlačit, aby náplň zůstala na místě.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 15–20 minut, dokud vosí hnízda nejsou zlatavá.
6. Po upečení necháme vosí hnízda vychladnout a poté je můžeme obalit v moučkovém cukru pro krásný vzhled.

Tipy:
- Aby byly vosí hnízda opravdu šťavnaté, doporučuji do náplně přidat trochu víc rumu.
- Pokud nemáte rádi vlašské ořechy, můžete je nahradit mandlemi nebo lískovými oříšky.
- Vosí hnízda si můžete uložit do uzavíratelné nádoby, kde vydrží několik týdnů, proto jsou skvělou volbou pro vánoční pečení předem.