Voňavé kotletky se zelím recept.
**Ingredience:**
Pro kotletky:
- 4 vepřové kotlety
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř
- 2 lžíce oleje
Pro zelí:
- 500 g bílého zelí
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička kmínu
- 100 ml vody
- 2 lžíce bílého vinného octa
- sůl, pepř
**Recept:**
1. Kotlety očistěte, osolte a opepřete. Na rozpálené pánvi s olejem je z obou stran krátce opečte dozlatova. Nakonec přidejte na plátky nakrájený česnek a kotlety s ním ještě chvíli opékejte. Poté kotlety vyjměte a odložte stranou.
2. Pro zelí na stejné pánvi přidejte trochu oleje a na něm osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte na tenké proužky nakrájené zelí, cukr a kmín. Vše důkladně promíchejte a restujte několik minut.
3. Přilijte vodu a ocet, osolte a opepřete. Zelí dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut, dokud není měkké. Pokud je zelí příliš kyselé, můžete přidat trochu cukru.
4. Hotové zelí podávejte s kotletami. Jako přílohu můžete zvolit vařené brambory nebo chléb.
**Tipy:**
- Kotlety můžete před pečením také obalit v trošce hladké mouky, což jim dodá krásně křupavou kůrčičku.
- Do zelí můžete přidat i jablko nakrájené na malé kousky pro jemně sladkou chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte do zelí trochu chilli papričky nebo čerstvého zázvoru.