Voňavá jablečná povidla recept.
Pro přípravu voňavých jablečných povidel potřebujete následující ingredience:
- 5 kg jablek (nejlépe kyselých odrůd pro výraznější chuť)
- 1 kg cukru (můžete použít méně nebo více podle chuti)
- 2 lžičky mleté skořice (pro výraznější aroma)
- 1 lžička mletého hřebíčku (volitelně pro kořeněnější chuť)
- šťáva z 1 citronu (pro zvýraznění chuti a lepší konzervaci)
Recept na voňavá jablečná povidla:
1. Jablka nejdříve omyjte, oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé kousky.
2. Vložte nakrájená jablka do velkého hrnce, přidejte cukr a na mírném ohni pomalu vařte. Důležité je občas promíchávat, aby se povidla nepřipálila.
3. Po zhruba hodině vaření, když jablka začnou být měkká, přidejte skořici, hřebíček a citronovou šťávu. Pokračujte ve vaření na mírném ohni.
4. Když se jablka rozvaří do hladké konzistence a směs začne houstnout, je čas povidla rozmixovat ponorným mixérem na hladkou hmotu.
5. Vařte ještě dalších zhruba 30 minut až hodinu, dokud povidla nezískají požadovanou hustotu. Občas promíchejte.
6. Hotová povidla rozlejte do předem sterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte vychladnout.
Tipy pro dokonalá jablečná povidla:
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat i jiné koření, jako je vanilka nebo badyán.
- Hustotu povidel můžete ovlivnit dobu vaření - čím déle vaříte, tím budou povidla hustší.
- Povidla uchovávejte na tmavém a chladném místě, ideálně v chladničce po otevření.
- Pokud chcete mít povidla delší dobu, použijte pasteurizaci sklenic s povidly.
- Experimentujte s množstvím cukru na základě kyselosti použitých jablek a vaší osobní preference.