Volská oka speciál recept

Volská oka speciál recept.

Volská oka speciál je lahodný a sytý pokrm, který potěší nejednoho milovníka dobrého jídla. Zde je kompletní průvodce, jak na to.

**Ingredience:**
- 500 g hovězího masa (nejlépe roštěná)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce hladké mouky
- 500 ml hovězího vývaru
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 4 vejce
- Čerstvý petrželový list pro ozdobu

**Recept:**
1. Hovězí maso nakrájejte na malé kousky a opepřete. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a maso na něm zprudka opečte dohněda. Vyjměte maso a odložte na stranu.
2. Na stejné pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
3. Přidejte rajčatový protlak a mouku, dobře promíchejte a nechte směs chvíli restovat.
4. Postupně přilévejte hovězí vývar, stále míchejte, aby se předešlo vzniku hrudek. Přidejte mletou papriku, osolte a opepřete podle chuti.
5. Vraťte maso do pánve, přikryjte a na mírném ohni dusíme asi 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
6. Několik minut před dokončením vaření opatrně rozbijte vejce přímo do pánve s omáčkou. Nechte vejce ztuhnout, ale žloutek by měl zůstat tekutý.
7. Podávejte ozdobené čerstvým petrželovým listem.

**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat lžičku worcesterské omáčky.
- Pokud preferujete hustší omáčku, můžete přidat více mouky. Nezapomeňte ji ale dobře promíchat s trochou vývaru, než ji přidáte do pánve, aby nedošlo k vzniku hrudek.
- Tento pokrm se skvěle hodí k různým druhům příloh, jako jsou například pečené brambory, rýže nebo těstoviny.
- Nebojte se experimentovat s kořením. Kromě papriky můžete přidat například majoránku nebo tymián pro další vrstvu chuti.