Volba pokrmů recept.
Pokud hledáte inspiraci pro přípravu pokrmu, zde je jeden univerzální návrh, který můžete přizpůsobit podle vlastních preferencí a dostupných surovin.
**Domácí pizza**
Ingredience:
- Těsto: 500 g hladké mouky, 250 ml teplé vody, 1 lžička cukru, 1 lžička soli, 7 g sušeného droždí, 2 lžíce olivového oleje
- Omáčka: 400 g konzervovaných loupaných rajčat, 2 stroužky česneku, olivový olej, sůl, pepř, bazalka nebo oregano
- Na vrch: Mozzarella, šunka, čerstvé houby, olivy, paprika nebo jakékoli jiné ingredience podle vaší chuti
Recept:
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, sůl a cukr. Přidejte droždí rozpuštěné ve vlažné vodě a olivový olej. Vypracujte hladké těsto, které poté nechte na teplém místě kynout asi hodinu, než zdvojnásobí svůj objem.
2. Mezitím připravte omáčku. Na troše olivového oleje osmažte jemně nasekaný česnek, přidejte rajčata, sůl, pepř a bylinky. Nechte na mírném ohni vařit cca 10 minut do zhoustnutí.
3. Jakmile těsto vykyne, rozválejte ho na pomoučeném povrchu na požadovanou tloušťku a velikost. Pizzový plát položte na plech vyložený pečicím papírem.
4. Těsto potřete připravenou omáčkou. Na omáčku rovnoměrně rozložte vybrané ingredience.
5. Pizzu pečte v předehřáté troubě na 220 °C po dobu 15-20 minut, než se okraje těsta zazlátnou a sýr rozpustí.
6. Po upečení nechte pizzu chvíli odpočinout a poté podávejte.
Tipy:
- Pro chutnější těsto nechte mouku předem "odpočinout" na vzduchu asi 30 minut, než začnete s přípravou těsta.
- Přidání trochy cukru do omáčky zvýrazní přirozenou chuť rajčat.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro různorodější chuťové zážitky.
- Pokud máte rádi křupavější okraje, můžete okraje těsta před pečením potřít olivovým olejem.
- Před servírováním pizzu posypte čerstvými bylinkami pro osvěžující chuť.