Volarské koláče recept

Volarské koláče recept.

Volarské koláče jsou tradiční český recept, který vyniká svou jednoduchostí a skvělou chutí. Příprava těchto koláčů není náročná, a proto jsou ideální i pro začínající pekaře. Zde je návod, jak na to.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 2 vejce
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- špetka soli
- marmeláda nebo povidla na plnění
- moučkový cukr na posypání

Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a špetku soli.
2. V malém hrnci ohřejte mléko tak, aby bylo vlažné, a rozpusťte v něm máslo.
3. Do směsi mouky přidejte vlažné mléko s máslem, vejce a sušené droždí. Dobře promíchejte, až vznikne hladké těsto.
4. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a vyválejte z nich placky. Do středu každé placky dejte lžíci marmelády nebo povidel.
6. Okraje těsta přehněte přes náplň tak, aby vznikly koláče. Nechte je ještě asi 15 minut odpočinout.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15–20 minut, dokud nejsou koláče zlatavé.
8. Po upečení nechte koláče chvíli vychladnout a před podáváním je posypte moučkovým cukrem.

Tipy:
- Pro zajímavější chuť můžete do těsta přidat vanilkový cukr nebo citronovou kůru.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do náplně přidat nasekané ořechy nebo mandlové plátky.
- Pro křupavější povrch koláčů je můžete před pečením potřít rozšlehaným vejcem.
- Vyzkoušejte různé druhy marmelády nebo povidel pro různé chutě koláčů.

Volarské koláče jsou vynikající teplé i studené, a jsou ideální k dopolední kávě nebo jako sladká svačina během dne.