Vločkové řezy s krémem recept

Vločkové řezy s krémem recept.

Vločkové řezy s krémem jsou oblíbeným dezertem, který kombinuje křupavé vločkové těsto s jemným krémem. Zde je postup, jak si je připravit.

**Ingredience:**

Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla
- 70 g cukru moučka
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli

Krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky bez cukru
- 100 g cukru
- 200 g másla

Na ozdobu:
- moučkový cukr nebo čokoládová poleva

**Recept:**

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr moučka a špetku soli.
3. Přidejte vejce a nakrájené máslo. Zpracujte těsto, dokud nebude hladké. Může být potřeba přidat trochu vody, pokud je těsto příliš suché.
4. Těsto rozdělte na dvě poloviny. Jednu polovinu vyválejte a položte na dno pekáče vyloženého pečícím papírem.
5. Pečte základ pro řezy asi 15 minut, dokud není lehce zlatavý.
6. Mezitím si připravte krém. V hrnci smíchejte mléko, pudinkový prášek a cukr. Vařte za stálého míchání, dokud směs nezhoustne.
7. Když je pudink hotov, odstavte ho z plotny a nechte chvilku vychladnout. Pak vmíchejte máslo nakrájené na kostičky a dobře promíchejte do hladka.
8. Krém rozetřete na upečený základ.
9. Z druhé poloviny těsta udělejte druhou vrstvu. To můžete udělat buď vyválením a následným přenesením na krém, nebo těsto nastrouhat na krémovou vrstvu.
10. Pečte dalších 20 minut, než vrch zezlátne.
11. Po upečení nechte dezert vychladnout, poté případně posypte moučkovým cukrem nebo ozdobte čokoládovou polevou.

**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat hrst ovesných nebo jiných oblíbených vloček.
- Krém můžete ochutit nejen vanilkou, ale také kávou, kakaem nebo citronovou kůrou pro různé varianty chuti.
- Dezert je nejlepší, pokud má čas dobře vychladnout, ideálně přes noc v lednici, což usnadní krájení na řezy a zvýrazní chutě.