Vlašský salát podle ČSN recept.
Vlašský salát podle ČSN (Českých státních norem) je klasikou české kuchyně. Tento salát je oblíbený pro svou chutnost, jednoduchost a možnost variace dle osobního gusta. V základní verzi obsahuje následující ingredience:
Ingredience:
- 500 g vařených brambor
- 150 g vařené mrkve
- 150 g vařeného hrášku
- 2-3 nakládané okurky
- 200 g vařeného chlazeného masa (nejčastěji kuřecí, vepřové nebo hovězí)
- 1 malá cibule
- majonéza dle chuti
- sůl a pepř dle chuti
- lžíce hořčice
- 2 lžíce okurkového nálevu nebo bílého vinného octa pro dochucení
Postup:
1. Vařené brambory, mrkev a maso nakrájejte na malé kostičky.
2. Nakládané okurky také nakrájejte na malé kousky.
3. Cibuli jemně nakrájejte nebo nastrouhejte.
4. Vařený hrášek opláchněte pod studenou vodou a nechte okapat.
5. Ve velké míse smíchejte nakrájené brambory, mrkev, maso, okurky, cibuli a hrášek.
6. Přidejte majonézu, hořčici a okurkový nálev nebo ocet. Důkladně promíchejte.
7. Ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem.
8. Salát nechte v chladničce alespoň hodinu odležet, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pro lehčí variantu můžete použít light majonézu nebo ji částečně nahradit bílým jogurtem.
- Místo majonézy můžete použít tatarku, která salátu dodá jiný rozměr chuti.
- Pro extra chutný vlašský salát přidejte trochu jemně nasekaného zeleného jablka, které salátu dodá svěžest.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do salátu trochu nakládané jalapeños.
- Salát můžete ozdobit nastrouhaným sýrem nebo nakrájenými vejci na tvrdo.
Vlašský salát podle ČSN je univerzální pokrm, který lze podávat jako hlavní jídlo, přílohu nebo jako součást studené bufetové tabule.