Vláčné koláče recept.
Ingredience pro vláčné koláče zahrnují mouku, cukr, vejce, máslo nebo rostlinný olej, mléko nebo vodu, kypřící prášek a podle chuti vanilkový extrakt, kakao, ovoce, ořechy nebo čokoládu.
Recept na základní vláčný koláč je jednoduchý. Nejprve si připravte formu, kterou vymažete máslem a vysypete moukou. V míse smíchejte 200 g mouky s 150 g cukru a jedním balíčkem kypřícího prášku. V jiné míse rozšlehejte 2 vejce s 100 ml mléka a 100 ml rostlinného oleje. Tyto mokré ingredience poté přilijte k suchým a promíchejte do hladka. Těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut nebo do doby, kdy je koláč pevný na dotek a špejle vložená do středu vyjde čistá.
Tipy pro dokonalý vláčný koláč:
1. Vždy používejte ingredience pokojové teploty, zejména vejce a mléko. To pomáhá těstu lépe se spojit a koláč bude vzdušnější.
2. Nepracujte těsto příliš dlouho. Jakmile se mouka spojí s mokrými ingrediencemi, přestaňte míchat. Přemíchání těsta může vést k tvorbě lepku, což způsobí, že koláč bude tuhý.
3. Experimentujte s přidáváním různých přísad pro různé chutě. Ovoce a ořechy přidejte do těsta poslední, aby se rovnoměrně rozložily a nesedaly na dno.
4. Pro extra vláčnost můžete do těsta přidat lžíci jogurtu nebo kysané smetany.
5. Nezapomeňte koláč nechat po upečení chvíli odpočinout ve formě, než ho vyklopíte. Pomůže to zabránit jeho rozpadnutí.
S těmito radami a jednoduchým receptem si můžete užít dokonale vláčný koláč kdykoli budete chtít.