Vizovické pečivo recept.
Ingredience pro Vizovické pečivo zahrnují hladkou mouku, cukr, máslo nebo margarín, vejce a prášek do pečiva. Někdy se přidává také trochu mléka nebo smetany, aby bylo těsto vláčnější a kůrka po upečení měkčí. Dále můžete přidat různé ochucovadla jako vanilkový cukr, citronovou kůru nebo skořici podle vaší chuti.
Recept na Vizovické pečivo je následující:
Začněte smícháním suchých ingrediencí, tedy mouky, cukru a prášku do pečiva. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky a zpracujte ho s moukou do drobenky. Poté přidejte vejce a podle potřeby mléko nebo smetanu, aby se těsto lépe spojilo. Těsto by mělo být hladké a nelepivé na dotek. Vyválejte ho na pomoučeném válu na placku o tloušťce asi 1 cm a vykrajujte z něj požadované tvary – oblíbené jsou například hvězdičky nebo srdíčka. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 10-15 minut nebo dokud pečivo nezačne zlátnout.
Tipy pro dokonalé Vizovické pečivo:
1. Těsto nechte před vyválením a vykrajováním asi 30 minut odpočinout v chladničce. Tím se zchladí máslo, a těsto se pak bude lépe vykrajovat.
2. Pečivo sledujte během pečení, protože každá trouba peče trochu jinak a pečivo může rychle zhnědnout.
3. Pro extra křupavost můžete pečivo po vykrojení před pečením potřít rozšlehaným vejcem.
4. Po upečení nechte pečivo chvíli odpočinout na plechu a až poté je přendejte na mřížku, aby dokonale zchladlo a získalo správnou texturu.