Višňový závin s čokoládou recept.
Ingredience na višňový závin s čokoládou:
- 1 balení listového těsta
- 500 g odpeckovaných višní (mohou být i mražené)
- 100 g tmavé čokolády
- 2 lžíce cukru (nebo podle chuti)
- 1 vejce na potření těsta
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180°C. Pokud používáte mražené višně, nechte je předem rozmrznout a dobře je scedíte, aby byl závin po upečení co nejméně mokrý.
2. Rozválejte listové těsto na lehce pomoučněném povrchu na obdélník. Pokud těsto při manipulaci příliš změkne, dejte ho na chvíli do lednice, aby bylo opět pevnější a lépe se s ním pracovalo.
3. Na těsto rozložte odpeckované višně. Přes višně posypte cukrem a nastrouhanou čokoládou. Pokud máte rádi intenzivnější čokoládovou chuť, můžete použít více čokolády.
4. Těsto pečlivě zavineme, aby náplň zůstala uvnitř a konce těsta dobře zatlačíme, aby se při pečení neotevřely.
5. Přeneste závin na plech vyložený pečicím papírem. Vejcem, které jste rozkvedlali, potřete povrch těsta. To zajistí, že závin bude mít krásně zlatavou a lesklou kůrku.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut nebo dokud závin nezíská zlatavou barvu.
7. Po upečení nechte závin chvilku vychladnout, poté posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Tipy:
- Pokud máte rádi více náplně, můžete přidat více višní, ale dávejte pozor, aby nebyl závin příliš mokrý a těsto se pořádně upeklo.
- Pro extra čokoládový zážitek můžete do náplně přidat i čokoládové chipsy.
- Zkuste servírovat závin s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
- Aby se závin při pečení nerozvíjel, můžete ho před pečením na několika místech propíchnout vidličkou, což umožní únik páry.