Višňový šlehačkový dort recept.
Ingredience pro višňový šlehačkový dort zahrnují mouku, cukr, vejce, máslo, višně, šlehačku a další potřebné suroviny jako například kypřící prášek nebo vanilkový extrakt
Příprava těsta zahrnuje smíchání suchých a mokrých ingrediencí zvlášť a následné spojení do hladkého těsta, které se vyleje do vymazané a moukou vysypané dortové formy
Pečení těsta probíhá při teplotě kolem 180 stupňů Celsius po dobu zhruba 25 minut nebo do chvíle, kdy je dort pevný na dotek a tester vložený do středu vyjde čistý
Mezitím se připraví náplň z višní a šlehačky, kde višně mohou být použity čerstvé nebo ze sklenice Po uvaření s trochou cukru a zahuštění například kukuřičným škrobem se nechají vychladnout
Šlehačka se ušlehá do tuhé pěny a může být ochucena vanilkou nebo cukrem
Sestavení dortu probíhá vrstvením upečeného a vychladlého korpusu, višňové náplně a šlehačky Vrch dortu se může dozdobit čerstvými višněmi a posypem z čokolády nebo oříšků
Tipy pro dokonalý višňový šlehačkový dort
Ujistěte se, že všechny ingredience jsou v pokojové teplotě před přípravou, což pomáhá k dosažení rovnoměrného těsta
Použití kvalitní vanilky a čerstvých višní zlepší chuť dortu
Nezapomeňte šlehačku pečlivě ušlehat, ale zároveň dbát na to, aby se nepřešlehala a nestala se máslovitou
Dort je nejlepší podávat chlazený, ideálně po několika hodinách v lednici, kdy se chutě krásně spojí
Případná zbylá šťáva z višní může být použita k promáčení korpusů, což dortu dodá extra šťavnatost a aroma