Višňový kompot recept.
**Ingredience:**
1 kg višní (čerstvých nebo mražených)
250 g cukru (můžete použít méně nebo více podle chuti)
1 l vody
1 citron (šťáva)
1 lžička vanilkového extraktu (nepovinné)
1-2 hřebíčky (nepovinné)
1 kus skořicového prutu (nepovinné)
**Recept:**
1. Nejprve si připravte višně. Pokud používáte čerstvé, vykostěte je. Mražené višně stačí jen rozmrazit.
2. Do velkého hrnce nalijte vodu a přidejte cukr. Promíchejte a nechte na středním ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Přidejte višně do hrnce. Pokud máte, přidejte šťávu z citronu, vanilkový extrakt, hřebíčky a skořicový prut. Tyto ingredience dodají kompotu jedinečnou chuť, ale nejsou striktně nezbytné.
4. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte jemně vařit pod pokličkou asi 20-30 minut, dokud višně nezměknou a tekutina se nezačne lehce zahušťovat.
5. Po uvaření nechte kompot chvilku odpočinout a poté jej můžete podávat teplý nebo ho nechat úplně vychladnout.
**Tipy:**
- Množství cukru si upravte podle vlastní chuti a kyselosti višní. Někdo má rád sladší kompot, jiný méně sladký.
- Pokud máte rádi hladký kompot, můžete višně po uvaření vyjmout a tekutinu rozmixovat nebo přecezením odstranit pecky a kousky ovoce.
- Kompot můžete skladovat v lednici několik dní nebo ho dokonce sterilovat v zavařovacích sklenicích a uchovávat na chladném místě.
- Tento kompot je výborný nejen samotný, ale také jako doplněk k dezertům, zmrzlině nebo palačinkám.