Višňový dort s pálenkou recept
Ingredience:
– 250 gramů másla
– 200 gramů cukru krupice
– 4 vejce
– 250 gramů polohrubé mouky
– 1 prášek do pečiva
– 4 polévkové lžíce višňové pálenky
– 350 gramů vykostěných višní (mohou být i z kompotu)
– 100 gramů hořké čokolády
– 2 polévkové lžíce kakaa
– špetka soli
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Máslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidávejte vejce a šlehejte, dokud směs není hladká.
2. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao a špetku soli. Dobře promíchejte.
3. Do těsta vmíchejte višňovou pálenku a nakonec opatrně přidejte vykostěné višně. Snažte se je rovnoměrně rozdělit po celém těstu.
4. Vlijte těsto do vymazané a moukou vysypané dortové formy. Pečte přibližně 45 minut. Čas pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, proto doporučuji prověřit špejlí.
5. Když je dort hotový, nechte ho vychladnout. Mezitím si připravte polevu z hořké čokolády, kterou rozpustíte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
6. Dort polejte rozpuštěnou čokoládou a nechte ztuhnout.
Tipy:
– Pokud používáte višně z kompotu, nezapomeňte je před přidáním do těsta dobře scedit a osušit, aby dort nebyl příliš mokrý.
– Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat trochu višňového likéru nebo zvýšit množství višňové pálenky.
– Dort můžete dozdobit čerstvými višněmi nebo šlehačkou podle vlastního vkusu.