Višňovka recept.
Višňovka je tradiční český alkoholický nápoj vyrobený macerací višní ve slivovici nebo jiném ovocném destilátu. Chutná skvěle a je ideální pro speciální příležitosti nebo jako domácí likér na zahřátí během chladných večerů. Zde je jednoduchý recept, jak si vyrobit višňovku doma, spolu s několika tipy pro dokonalý výsledek.
Ingredience:
- 1 kg čerstvých višní
- 500 ml slivovice nebo jiného ovocného destilátu
- 200 g cukru (můžete přizpůsobit podle chuti)
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
Recept:
1. Nejprve pečlivě omyjte višně. Nemusíte je odpeckovávat, ale ujistěte se, že odstraníte všechny stopky.
2. Višně vložte do čisté skleněné nádoby, která se dá uzavřít. Přidejte cukr a promíchejte.
3. Nalijte slivovici nebo zvolený destilát do nádoby s višněmi. Pokud chcete, přidejte vanilkový extrakt pro zvýraznění chuti.
4. Nádobu pečlivě uzavřete a umístěte na tmavé, chladné místo. Nechte macerovat minimálně 1 měsíc, ale pro lepší výsledek doporučujeme až 3 měsíce.
5. Během macerace občas nádobu protřepejte, aby se cukr a chutě dobře spojily.
6. Po dokončení macerace višňovku přefiltrujte přes jemné síto nebo plátýnko do čistých lahví.
Tipy:
- Kvalita surovin je klíčová, snažte se použít kvalitní domácí slivovici a čerstvé, zralé višně pro nejlepší výsledek.
- Experimentujte s množstvím cukru podle vaší chuti. Někteří lidé mají rádi sladší višňovku, zatímco jiní upřednostňují méně sladkou verzi.
- Přidání kousku skořicové tyčinky nebo pár hřebíčků do nádoby může dodat višňovce zajímavý chuťový rozměr.
- Je důležité višňovku skladovat na chladném a tmavém místě, aby se zachovala její chuť a aroma.
- Višňovka je skvělý dárek pro přátele a rodinu. Stačí ji nalít do dekorativní láhve a přidat vlastnoručně vyrobený štítek.
Vychutnejte si domácí višňovku jako digestiv po dobrém jídle nebo v malém skleničce na zahřátí během zimních měsíců. Je to skvělý způsob, jak využít sezónní ovoce a užít si kousek tradiční české kultury.