Višně naložené recept.
Naložené višně jsou skvělým způsobem, jak si uchovat letní chutě na dlouhou dobu. Tento recept je jednoduchý a výsledkem jsou lahodné, aromatické višně, které můžete použít jako doplněk dezertů, v koktejlech nebo jen tak samotné.
Ingredience:
- 1 kg čerstvých višní
- 500 ml vody
- 250 g cukru
- 1 vanilkový lusk
- 250 ml kvalitního ovocného lihu nebo rumu
Recept:
1. Nejprve si připravte višně. Omyjte je, odstraněte stopky a vykostěte je. Pokud nemáte speciální nástroj na vykostění, můžete použít obyčejnou sponku na papíry, kterou ohnete do vhodného tvaru.
2. V hrnci smíchejte vodu s cukrem. Přidejte rozpůlený a vydlabaný vanilkový lusk. Přiveďte k varu a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Když je sirup hotový, odstavte ho z ohně a nechte chvíli vychladnout.
4. Višně rovnoměrně rozdělte do sterilizovaných sklenic.
5. Do každé sklenice nalijte ochlazený sirup, až višně budou pokryté. Na závěr do každé sklenice přidejte lih nebo rum.
6. Sklenice pevně uzavřete a uložte na chladné, tmavé místo. Nechte je alespoň měsíc uležet, aby se chutě dobře propojily.
Tipy:
- Pokud chcete višněm dodat zajímavější chuť, můžete do sirupu přidat hřebíček, skořici nebo kousky čerstvého zázvoru.
- Ujistěte se, že sklenice jsou dobře sterilizované, abyste předešli jakékoliv možnosti kontaminace.
- Naložené višně skvěle chutnají po dlouhém uležení, takže pokud je dokážete nechat odpočívat déle než měsíc, budou ještě lepší.
- Tyto višně můžete použít jako originální dárek. Stačí sklenici ozdobit a přidat hezký štítek.