Vínové rohlíčky recept.
Vínové rohlíčky jsou tradiční české cukroví, které se často peče o Vánocích. Jsou známé svou jemnou chutí a tvarově připomínají malé rohlíčky. Níže najdete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak dosáhnout dokonalého výsledku.
Ingredience:
- 280 g hladké mouky
- 200 g másla (nebo Hera margarínu pro pečení)
- 100 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 80 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce bílého suchého vína
- moučkový cukr na obalení
Recept:
1. Příprava těsta: V míse smíchejte hladkou mouku, mleté ořechy, cukr moučka a vanilkový cukr. Přidejte na kousky nakrájené změklé máslo a bílé víno. Zpracujte v hladké těsto, které poté nechte v lednici odpočinout alespoň 1 hodinu.
2. Tvarování rohlíčků: Z odpočinutého těsta formujte malé kuličky, které poté tvarujte do podoby rohlíčků. Snažte se, aby byly rohlíčky co nejvíce stejné velikosti pro rovnoměrné upečení.
3. Pečení: Rohlíčky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-15 minut, dokud nejsou rohlíčky lehce zlatavé.
4. Obalení v cukru: Hotové, ještě teplé rohlíčky opatrně obalte v moučkovém cukru. Poté nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Víno: Použití bílého suchého vína dodá těstu jemnou chuť a křehkost. Můžete experimentovat s různými druhy vína, aby se chuť rohlíčků mírně lišila.
- Ořechy: V případě, že nemáte rádi ořechy, můžete je vynechat nebo nahradit jiným typem ořechů, které máte raději.
- Pečení: Sledujte pečení rohlíčků, aby se nepřipekly. Každá trouba peče trochu jinak, takže doba pečení může být variabilní.
- Obalování v cukru: Rohlíčky obalte v cukru, když jsou ještě teplé, aby se cukr lépe přichytil, ale pozor, aby nebyly příliš horké, aby se nerozpadly.
Vínové rohlíčky jsou skvělým doplňkem svátečního stolu nebo jako dárek pro přátele a rodinu. Užijte si pečení!