Víno pálené recept.
Ingredience pro víno pálené:
- 1 láhev červeného vína (nejlépe suchého)
- 80 g cukru (nebo podle chuti)
- 2 skořicové tyčinky
- 3 hřebíčky
- 1 hvězdička badyánu
- Kůra z 1 pomeranče
- Kousek čerstvého zázvoru (asi 2 cm)
Recept na víno pálené:
1. Do středně velkého hrnce nalijte červené víno.
2. Přidejte cukr, skořicové tyčinky, hřebíčky, hvězdičku badyánu, kůru z pomeranče a nakrájený čerstvý zázvor.
3. Směs pomalu zahřívejte na středně nízké teplotě. Důležité je, aby směs nikdy nevařila, jinak by alkohol z vína vyprchal. Ideální je udržovat teplotu tak, aby směs byla horká, ale bez bublinek.
4. Po přibližně 20 minutách, kdy se všechny chutě propojí, směs přeceďte do předehřátých sklenic nebo hrnků.
Tipy na dokonalé víno pálené:
- Pro intenzivnější chuť nechte směs před podáváním asi hodinu odstát s přísadami a poté znovu zahřejte.
- Pokud jste milovníkem koření, můžete přidat i další, jako je kardamom nebo celý muškátový oříšek.
- Pro sladší variantu můžete použít místo cukru med nebo javorový sirup. Přidávejte postupně a ochutnávejte, aby víno nebylo příliš sladké.
- Aby bylo víno pálené ještě aromatickější, přidejte do každého hrnku kousíček pomerančové kůry nebo pár hřebíčků.
- Pokud hledáte nealkoholickou variantu, můžete použít místo vína černý nebo hroznový džus.
Tento tradiční zimní nápoj je skvělý pro zahřátí během chladných večerů nebo jako součást vánočního posezení s rodinou a přáteli. Vychutnejte si jeho bohatou chuť a aroma.