Vinná klobása v těstíčku recept.
Vinná klobása v těstíčku je tradiční a oblíbená pochoutka, která se hodí jak na pohodové rodinné obědy, tak i na slavnostní večeře nebo jako skvělý snack k večernímu posezení s přáteli. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 balení suchého droždí (7 g)
- 50 g rozpuštěného másla
- 4 vinné klobásy
- 1 vejce na potření
- Semínka (např. kmín, sezam) na posypání
**Recept:**
1. Začneme přípravou kynutého těsta. Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, sůl a suché droždí. Důkladně promícháme.
2. V jiné nádobě zahřejeme mléko, aby bylo vlažné, a přilijeme ho k suchým ingrediencím. Přidáme rozpuštěné máslo a začneme hnětení těsta. Hněteme, dokud těsto není hladké a nelepí se na ruce.
3. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto rozdělíme na čtyři stejné části. Každou část vyválíme na placku, do které zabalíme vinnou klobásu.
5. Předehřejeme troubu na 180 °C.
6. Připravené klobásy v těstíčku položíme na plech vyložený pečicím papírem. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme dle chuti semínky.
7. Pečeme v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud těstíčko nezíská zlatavou barvu.
8. Hotové klobásy necháme chvíli odpočinout a poté podáváme.
**Tipy:**
- Před vložením klobás do těsta je můžete na několik minut povařit ve vodě, aby byly uvnitř těstíčka plně uvařené a šťavnaté.
- K těstíčku se skvěle hodí domácí hořčice nebo křenová omáčka.
- Pro křupavější povrch můžete těstíčko před pečením potřít směsí vody a oleje místo vejce.
- Experimentujte s přidáním bylinek do těsta, jako je tymián nebo rozmarýn, pro aromatické obohacení chuti.
- Vinné klobásy v těstíčku můžete podávat i jako originální předkrm na party – stačí je po upečení nakrájet na menší kousky.