Vinná klobása v paprice na cibuli a rajčatech recept.
Vinná klobása v paprice na cibuli a rajčatech je český klasik, který může skvěle obohatit každý jídelníček. Připravte si na tento lahodný pokrm následující ingredience:
- 500 g vinné klobásy
- 2 středně velké cibule
- 3 středně velká rajčata
- 2 lžíce sladké papriky
- Sůl dle chuti
- Černý pepř dle chuti
- 1 lžíce oleje nebo sádla
- 100 ml bílého vína (volitelné)
- 200 ml vody nebo vývaru
- Čerstvý petržel nebo pažitka pro ozdobu
Recept:
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné kroužky. Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova.
3. Přidejte sladkou papriku a rychle promíchejte, aby se nepřipálila. Pak přidejte nakrájená rajčata a směs osolte a opepřete dle chuti.
4. Vinné klobásy nakrájejte na kusy dlouhé přibližně 5 cm a přidejte je do pánve. Promíchejte a smažte pár minut.
5. Přidejte bílé víno a nechte alkohol odpařit. Poté přilijte vodu nebo vývar, tak aby byly klobásy skoro ponořené. Nechte dusit na mírném ohni přibližně 20 minut, občas promíchejte.
6. Hotový pokrm posypte čerstvou petrželkou nebo pažitkou pro větší chuť a dekoraci.
Tipy:
- Pokud preferujete pikantnější verzi, přidejte do směsi malé množství pálivé papriky.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje čerstvý chléb nebo housky, které můžete použít k namáčení do omáčky.
- Aby byl pokrm šťavnatější, můžete před podáváním přilít trochu více vody nebo vývaru a nechat krátce provařit.
- Místo bílého vína můžete použít také červené víno, pokud dáváte přednost jeho chuti.
- Přidání trochy cukru může pomoci vyvážit kyselost rajčat.
Tento tradiční český recept je jednoduchý na přípravu a výsledný pokrm je bohatý na chutě. Užijte si jej jako hlavní chod s rodinou nebo přáteli.