Citrónový koláč po anglicku recept.
- Citrónový koláč po anglicku
-# Ingredience
- 225 g másla, změklého
- 225 g jemného cukru
- 4 velká vejce
- 225 g samořízící mouky
- 1 lžička kypřícího prášku
- Šťáva a kůra z 2 velkých citronů
- 100 g moučkového cukru (na polevu)
-# Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C a vyložte formu na biskupský chléb pečicím papírem.
2. Ve velké míse smíchejte změklé máslo s jemným cukrem, dokud nebude směs světlá a nadýchaná.
3. Postupně přidávejte vejce, dobře promíchejte po každém přidaném vejci.
4. Přesijte samořízící mouku a kypřící prášek do směsi a lehce ji vmíchejte. Poté přidejte šťávu a kůru z citronů a promíchejte.
5. Směs nalijte do připravené formy a vyrovnejte povrch. Pečte v předehřáté troubě 45-50 minut, než bude koláč zlatavý a špejle vložená do středu vyjde čistá.
6. Nechejte koláč několik minut vychladnout ve formě, poté jej vyklopte na mřížku a nechejte úplně vychladnout.
7. Pro polevu smíchejte moučkový cukr s 2-3 lžícemi citronové šťávy, dokud nezískáte hladkou, hustou směs. Polevu rozetřete po vrcholu koláče.
8. Nechte polevu ztuhnout, než koláč podáváte.
-# Tipy
- Pro intenzivnější citronovou chuť můžete do těsta přidat více citronové kůry.
- Koláč je ještě lahodnější, když se nechá přes noc odležet, protože chutě se lépe propojí.
- Pokud máte rádi vláčnější koláč, můžete do hotového, ještě teplého koláče vpíchnout špejli a pokapat šťávou z jednoho citronu smíchanou s lžící cukru, nechte vstřebat před aplikací polevy.
- Tento koláč můžete servírovat i s lehkým šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou pro ještě lepší chuťový zážitek.