Bramborový salát po našem recept.
Bramborový salát po našem je klasickým doplňkem k vánočnímu stolu nebo k obědům či večeřím po celý rok. Tento recept přináší lehké vylepšení tradičního jídla, aniž by byl příliš složitý na přípravu. Připravte se na kombinaci chutí, které potěší každého milovníka bramborových salátů.
Ingredience:
- 1 kg brambor, nejlépe odrůdy, která je vhodná na saláty
- 4 vejce
- 1 malá cibule, nadrobno nakrájená
- 150 g kyselých okurek, nakrájených na kostičky
- 150 g vařené mrkve, nakrájené na kostičky
- 200 g majonézy
- 2 lžíce hořčice
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce jablečného octa
- Petrželka nebo pažitka na ozdobu
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte a uvařte ve slupce do měkka. Po uvaření nechte brambory vychladnout, oloupejte je a nakrájejte na kostičky.
2. Vejce uvařte natvrdo, nechte je vychladnout, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
3. V míse smíchejte nakrájené brambory, vejce, cibuli, okurky a mrkev.
4. V menší misce smíchejte majonézu, hořčici, sůl, pepř a jablečný ocet, abyste vytvořili dresink.
5. Dresink přilijte k bramborové směsi a jemně vše promíchejte, dokud nejsou ingredience rovnoměrně obalené.
6. Bramborový salát přikryjte a nechte alespoň hodinu odpočívat v chladničce, aby se chutě spojily.
7. Před podáváním salát ozdobte petrželkou nebo pažitkou.
Tipy:
- Pro extra chuť přidejte do salátu několik lžic jemně nakrájeného čerstvého kopru.
- Můžete přidat i několik kapek worcesterské omáčky pro zvýraznění chuti.
- Pokud máte raději křupavý salát, přidejte nakrájenou čerstvou papriku nebo jarní cibulku.
- Aby byl salát lehčí, můžete část majonézy nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
- Pro vegetariánskou variantu vynechejte vejce a přidejte více zeleniny podle vaší chuti.
Tento bramborový salát je univerzální přílohou, která skvěle doplňuje jak ryby, tak maso, a zároveň může sloužit jako hlavní jídlo pro lehkou večeři.