Plněná veka recept.
Recept na plněnou věku je jednoduchý a výsledkem je lahodný a šťavnatý pokrm, který potěší na jakékoliv rodinné oslavě nebo běžný večer. Pojďme se podívat na ingredience, postup a několik tipů pro dokonalý výsledek.
**Ingredience**
- 1 větší vepřová plec nebo kýta cca 1,5 - 2 kg
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička majoránky
- 100 g šunky nebo slaniny
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 200 g čerstvého špenátu nebo jiné zeleniny dle chuti
**Recept**
1. Nejprve si připravíme maso. Vepřovou plec očistíme a opatrně na jedné straně rozřízneme tak, abychom vytvořili kapsu pro náplň.
2. Česnek oloupeme a nadrobno nasekáme. Smícháme ho s hořčicí, solí, pepřem a majoránkou, touto směsí potřeme vnitřní i vnější strany masa.
3. Šunku nebo slaninu nakrájíme na menší kousky. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Špenát omyjeme a necháme okapat.
4. Vnitřek masa naplníme šunkou (nebo slaninou), plátky cibule, mrkve a špenátu. Maso poté pevně zavážeme kuchyňským provázkem, aby náplň zůstala uvnitř během pečení.
5. Předehřejeme troubu na 180 stupňů C. Maso vložíme do pekáče a pečeme přibližně 1,5 až 2 hodiny, dokud není krásně šťavnaté a pečené dozlatova. Během pečení maso občas podlijeme vodou nebo výpekem, aby zůstalo šťavnaté.
6. Po upečení necháme maso chvíli odpočinout, poté odstraníme kuchyňský provázek a nakrájíme na porce.
**Tipy**
- Pro ještě lepší chuť můžete do náplně přidat sušená rajčata, olivy nebo jinou oblíbenou zeleninu.
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte do marinády trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Místo trouby můžete věku připravit také na grilu pro extra kouřovou chuť.
S tímto receptem a tipy se vám jistě podaří připravit perfektně šťavnatou a chutnou plněnou věku, na kterou budou vaši hosté dlouho vzpomínat.