Kotlíkový guláš se zeleninou recept.
Kotlíkový guláš se zeleninou je skvělým způsobem, jak připravit lahodné a sycené jídlo pro velkou skupinu lidí. Tento tradiční pokrm lze připravit s různou zeleninou, což dodává jídlu bohatou chuť a výživovou hodnotu. Podívejme se na recept.
Ingredience:
- 500 g hovězího nebo vepřového masa, nakrájeného na kostky
- 2 velké cibule, nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- 250 g brambor, nakrájených na kostky
- 2 mrkve, nakrájené na kolečka
- 1 paprika, nakrájená na kostičky
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 litr hovězího nebo zeleninového vývaru
- Olej pro smažení
- Voda podle potřeby
Recept:
1. Na velkém kotli nebo v hluboké pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a lehce nezhnědne.
2. Přidejte nakrájený česnek a maso. Opečte maso ze všech stran, dokud není zvenčí zapečené.
3. Přisypte sladkou papriku, kmín, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
4. Přidejte nakrájenou mrkev, papriku, brambory a rajčata. Vše důkladně promíchejte.
5. Zalijte vývarem tak, aby byla veškerá suroviny ponořeny. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 1,5 hodiny.
6. Během vaření případně přidejte vodu, pokud je guláš příliš hustý.
7. Guláš je hotový, když je maso měkké a zelenina uvařená.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat kořenovou zeleninu, jako je petržel nebo celer.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte čerstvé chilli papričky nebo lžičku chilli prášku.
- Kotlíkový guláš se skvěle hodí k podávání se světlým chlebem nebo knedlíky.
- Užijte si přípravu guláše venku nad otevřeným ohněm pro autentický zážitek z vaření.
Tento recept na kotlíkový guláš se zeleninou je flexibilní, takže neváhejte přizpůsobit použitou zeleninu dle sezóny nebo vašich preferencí. Dobrou chuť!