Celozrnné špaldovo-pohankové rohlíčky recept.
**Ingredience:**
- 150 g celozrnné špaldové mouky
- 100 g pohankové mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžičky sušeného droždí
- 1 lžíce medu
- 250 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
**Recept:**
1. V míse smíchejte celozrnnou špaldovou mouku, pohankovou mouku a sůl.
2. V jiné malé misce smíchejte sušené droždí, med a vlažnou vodu. Nechte stát asi 5 minut, dokud směs nezačne bublat.
3. Přidejte kvásek s medem a vodou do misky s moukou. Přidejte olivový olej.
4. Vypracujte hladké, pružné těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody, pokud je příliš lepivé, přidejte mouku.
5. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Po vykynutí těsto rozdělte na menší části a každou část vyválejte a tvarujte do rohlíčku.
7. Přeneste rohlíčky na plech vyložený pečicím papírem. Nechte je ještě asi 15 minut odpočinout.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut, dokud nejsou rohlíčky zlatavé.
9. Po upečení nechte rohlíčky chladnout na mřížce.
**Tipy:**
- Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat semínka jako jsou sezamová, slunečnicová či dýňová semínka.
- Před pečením můžete rohlíčky potřít rozšlehaným vejcem nebo rostlinným mlékem pro krásnější lesk.
- Experimentujte s tvarováním rohlíčků, můžete je tvořit menší pro křupavější výsledek nebo větší pro měkčí a nadýchanější strukturu.
- Ujistěte se, že vaše droždí je čerstvé, aby těsto dobře kynulo.