Špenátový salát s jahodami recept.
Ingredience:
- 200g čerstvého špenátu
- 150g jahod
- 50g kozího sýra
- 50g vlašských ořechů
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamikového octa
- 1 čajová lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Špenát důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a nechte ho důkladně okapat. Pak jej rozložte na velký talíř nebo do mísy.
2. Jahody omyjte, odstraňte stopky a nakrájejte na plátky nebo čtvrtky podle velikosti. Rozložte jahody na špenát.
3. Kozí sýr rozdrobte nad salátem.
4. Vlašské ořechy hrubě nasekejte a posypte jimi salát.
5. V malé misce smíchejte olivový olej, balsamikový ocet a med. Důkladně promíchejte, dokud se ingredience nespojí. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
6. Zálivku rozetřete přes salát těsně před podáváním.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat několik plátků tenké červené cibule.
- Pokud máte rádi více křupavého, přidejte do salátu opečené piniové oříšky nebo slunečnicová semínka.
- Pro osvěžující dotek zkuste přidat pár lístků máty nebo bazalky.
- Tento salát je skvělý i jako lehký hlavní chod, když jej doplníte grilovaným kuřecím prsem nebo plátky avokáda.