Raffaelo recept.
Raffaelo je oblíbená sladkost, která se vyznačuje kombinací kokosu a mandlí. Pro přípravu domácího Raffaelo budete potřebovat následující ingredience
Ingredience
- 200 ml kondenzovaného mléka
- 150 g mletého kokosu a trochu navíc na obalení
- 30 g másla
- 20 celých mandlí
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept
Zahřejte kondenzované mléko s máslem v malém hrnci na středně nízké teplotě. Nechte máslo úplně rozpustit a občas promíchejte. Přidejte vanilkový extrakt a mletý kokos, dobře promíchejte, dokud se směs nespojí. Směs by měla být dostatečně tuhá na to, aby se z ní daly tvarovat kuličky, pokud ne, můžete přidat trochu více mletého kokosu. Nechte směs vychladnout v chladničce nejméně 1 hodinu.
Po vychladnutí vezměte trochu směsi a vytvarujte ji do kuličky. Do středu každé kuličky vložte jednu mandle a kuličku dobře uzavřete, aby mandle byla úplně uvnitř. Kuličky následně obalte v mletém kokosu.
Tipy
- Pro ještě intenzivnější chuť kokosu můžete použít kokosové kondenzované mléko.
- Pokud chcete, aby byly Raffaelo kuličky vegan, použijte veganské kondenzované mléko a veganské máslo.
- Pro extra lesk můžete kuličky před podáváním nechat chvíli v chladničce, aby byly pevnější.
- Můžete experimentovat s přidáním různých druhů ořechů namísto mandlí pro různé chutě.
Tento jednoduchý recept na domácí Raffaelo je skvělým způsobem, jak si vytvořit vlastní sladké pochoutky, ať už pro speciální příležitost nebo jen tak pro radost.