Zelená omeleta s hráškem recept.
- Ingredience
- 3 vejce
- 80 g mraženého nebo čerstvého hrášku
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g baby špenátu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- olivový olej nebo máslo na smažení
- čerstvé bylinky podle chuti (např. pažitka, petrželka)
- Recept
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. V malé pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje nebo kousek másla a přidejte cibuli s česnekem. Restujte dozlatova.
2. Přidejte hrášek a směs restujte asi 2 minuty, dokud hrášek nezměkne. Mezitím ve větší misce rozšlehejte vejce, osolte je a opepřete dle chuti.
3. Do směsi s vejci přidejte restovanou cibuli, česnek, hrášek a baby špenát. Důkladně promíchejte.
4. Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla a směs vlijte na pánev. Smažte na středním ohni z jedné strany, dokud spodní část neztuhne a vrch ještě trochu tekutý.
5. Pomocí talíře nebo poklice omeletu opatrně otočte a dopečte z druhé strany dozlatova.
6. Hotovou omeletu podávejte posypanou čerstvými bylinkami.
- Tipy
- Pro extra krémovou texturu omelety můžete do směsi přidat lžíci smetany nebo mléka.
- Kdo má rád pikantnější, může do směsi přidat trochu chilli vloček nebo papričku jalapeño.
- Tato omeleta je skvělá nejen jako snídaně nebo večeře, ale můžete ji také nařezat na menší kousky a podávat jako finger food na párty.
- Nebojte se experimentovat s dalšími druhy zeleniny, jako jsou mladé cukety, papriky nebo dokonce listy rukoly pro pikantnější chuť.