Vánočka trochu jinak recept

Vánočka trochu jinak recept.

Vánočka trochu jinak může být zajímavým oživením tradičních svátečních stolů. Připravte si na ni tyto ingredience:

- 500 g hladké mouky
- 1 balíček sušeného droždí
- 250 ml mléka
- 80 g cukru
- 100 g másla
- 2 žloutky
- Špetka soli
- Kůra z jednoho citronu
- 100 g mletých mandlí
- 100 g kandovaného ovoce
- 100 g rozinek
- 1 vejce na potření
- Mandlové plátky na posypání

Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku s sušeným droždím.
2. V malém hrnci ohřejte mléko s cukrem a máslem, dokud se máslo neroztopí a směs bude vlažná. Tuto směs pak vlijte do misky s moukou a droždím.
3. Přidejte žloutky, špetku soli a kůru z citronu. Vypracujte hladké těsto.
4. Do těsta vmíchejte mleté mandle, kandované ovoce a rozinky, které jste předem namočili v rumu nebo horké vodě a scedili.
5. Těsto nechte na teplém místě kynout asi hodinu, než zdvojnásobí svůj objem.
6. Po vykynutí těsto rozdělte na tři stejně velké části a z každé vyválejte dlouhý válec. Vytvořte z nich copánkovou vánočku.
7. Vánočku položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a posypte mandlovými plátky.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 35 až 45 minut, dokud vánočka není zlatavá.

Tipy:
- Před přidáním rozinek do těsta je dobré je namočit, aby byly v těstě vláčné a nepálily se při pečení.
- Pokud máte raději jiný druh ořechů než mandle, můžete je klidně použít. Každý druh ořechů přidá vánočce jinou chuť.
- Vánočku můžete po upečení ještě potřít rozpuštěným máslem a posypat moučkovým cukrem pro extra sladkou kůrčičku.
- Experimentujte s přidáním různých druhů kandovaného ovoce, aby každý rok vaše vánočka trochu překvapila svou chutí.