Máslové paštičky recept.
Ingredience:
- 200 g másla (měkkého)
- 150 g hladké mouky
- 100 g strouhaného sýra (tvrdý typ, např. parmezán)
- 1 žloutek
- špetka soli
- semena pro posypání (sezamová semínka, mák, drcený kmín, podle chuti)
Recept:
1. V míse smíchejte měkké máslo s hladkou moukou. Přidejte strouhaný sýr, žloutek a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, až vznikne hladké těsto.
2. Těsto poté vytvořte na pracovní ploše ve tvaru válce o průměru přibližně 5 cm. Válci poté zabalte do potravinové folie a dejte odpočinout do lednice minimálně na 1 hodinu, ideálně přes noc.
3. Po vytažení z lednice rozbalte těsto a nakrájejte ho na kolečka tloušťky zhruba 5 mm. Pokud chcete, můžete si těsto ještě před nakrájením obalit v semínkách podle vaší chuti.
4. Připravte si plech vyložený pečicím papírem a na něj pokládejte nakrájená kolečka těsta.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 12 - 15 minut, nebo dokud paštičky nezískají zlatavou barvu.
6. Po upečení nechte paštičky vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Paštičky můžete podávat jako chuťovku k vínu nebo pivo, jsou skvělým doplňkem různých omáček nebo krémových polévek.
- Pokud máte rádi výraznější chutě, zkuste do těsta přidat trochu česnekového prášku nebo sušeného oregana pro italský twist.
- Uchovávejte je v uzavřené nádobě, aby si zachovaly svou křehkost. Vhodné jsou i jako dárek, pokud je zabalíte do celofánu a zdobíte mašličkou.
- Experimentujte s různými typy sýrů pro odlišné chuťové varianty paštiček.