Bylinkovo-vaječné placičky s česnekem recept.
Ingredience na bylinkovo-vaječné placičky s česnekem zahrnují:
- 4 velká vejce
- 1/2 šálku nasekané zelené bylinky podle výběru (např. petržel, kopr, pažitka)
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1/4 šálku celozrnné mouky nebo jiné mouky podle výběru pro bezlepkovou variantu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2-3 lžíce olivového oleje pro smažení
Recept na přípravu:
1. V míse rozšlehejte vejce do pěny. Přidejte nasekané bylinky, česnek, mouku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Na středně velké pánvi zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Lžící nabírejte směs a vytvářejte na pánvi malé placičky. Smažte z každé strany 2-3 minuty nebo dokud nezískají zlatohnědou barvu a nebudou pevné na dotek.
3. Hotové placičky přendejte na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy pro dokonalé placičky:
- Směs by měla být dostatečně hustá, aby si placičky udržely tvar na pánvi. Pokud je směs příliš tekutá, přidejte trochu více mouky.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat na drobno nasekanou jarní cibulku nebo malou cibuli.
- Tyto placičky jsou vynikající s různými dipovými omáčkami, jako je tatarská omáčka, jogurtový dip nebo jednoduchá směs majonézy a česneku.
- Pro vegetariánskou variantu můžete přidat nasekané olivy nebo sušená rajčata pro zvýraznění chuti.
- Pokud máte rádi pálivější variantu, přidejte do směsi trochu nasekaného čerstvého chilli nebo chilli vločky.
Experimentujte s různými bylinkami a přísadami, abyste našli svou oblíbenou kombinaci chutí. Tyto placičky jsou skvělou volbou pro rychlý oběd, večeři nebo jako pestrý příspěvek na brunchový stůl.