Marmeláda z bezinek a jablek recept.
Ingredience pro marmeládu z bezinek a jablek:
- 500 g čerstvých bezinek
- 500 g jablek (nejlépe kyselých odrůd)
- 400 g cukru (můžete přizpůsobit podle chuti)
- šťáva z 1 citronu
- 100 ml vody
Recept:
1. Nejprve si připravte jablka. Omyjte je, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Pokud chcete, aby byla marmeláda jemnější, můžete jablka nastrouhat.
2. V hrnci smíchejte nakrájená nebo nastrouhaná jablka s vodou. Vařte na mírném ohni, dokud jablka nezměknou.
3. Jakmile jablka změknou, přidejte bezinky. Můžete je přidat celé nebo rozmačkat vidličkou pro intenzivnější chuť a barvu. Dobře promíchejte.
4. Do směsi přidejte cukr a šťávu z citronu. Vše dobře promíchejte a vařte na středním ohni. Pravidelně promíchávejte, dokud směs nezačne houstnout. Tento proces může trvat přibližně 20 až 30 minut.
5. Abychom ověřili, zda je marmeláda hotová, můžeme provést tzv. talířkový test. Na chladný talířek kápněte trochu marmelády a nechte chvíli v chladničce. Pokud marmeláda ztuhne a nezačne se rozlévat, je hotová.
6. Hotovou marmeládu pečlivě nalijte do sterilizovaných sklenic, utáhněte víčka a nechte vychladnout. Pro lepší konzervaci můžete sklenice po uzavření dát ještě na 10 minut dnem vzhůru.
Tipy:
- Pokud máte rádi kousky ovoce ve své marmeládě, nemusíte jablka strouhat, stačí je nakrájet na malé kousky.
- Pro zvýraznění chuti můžete do marmelády přidat špetku skořice nebo hřebíčku.
- Pokud preferujete sladší marmeládu, můžete množství cukru zvýšit. Naopak, pokud máte rádi více kyselou chuť, cukr snižte.
- Marmeláda se skvěle hodí k pečivu, jogurtům, palačinkám nebo jako doplněk sýrů.
- Ujistěte se, že sklenice jsou dobře sterilizované, aby se předešlo zkažení marmelády.