Krůta na víně recept.
**Ingredience:**
- 1 kg krůtího masa (ideálně prsa nebo stehna)
- 2 střední cibule
- 3 stroužky česneku
- 300 ml červeného vína
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 2 lžičky sušeného tymiánu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 200 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- 1 lžíce hladké mouky pro zahuštění omáčky
**Recept:**
1. Krůtí maso očistěte a pokud je potřeba, nakrájejte na menší kusy. Osolte a opepřete z obou stran.
2. V hluboké pánvi na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej s máslem. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran dozlatova. Poté maso vyjměte a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
4. Přilijte červené víno a nechte ho asi 5 minut povařit, aby se vyvařil alkohol.
5. Přidejte maso zpět do pánve společně s vývarem a tymiánem. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 45 minut, nebo dokud maso není měkké.
6. Maso vyjměte a odložte na teplé místo. Omáčku v pánvi dochuťte solí a pepřem podle chuti. Pro zahuštění omáčky můžete použít lžíci mouky smíchanou s trochou vody, přilijte do omáčky a míchejte, dokud nezhoustne.
7. Maso podávejte se zahuštěnou omáčkou.
**Tipy:**
- K tomuto jídlu výborně pasuje pečená zelenina nebo lehký salát.
- Pokud máte rádi bohatší omáčky, můžete přidat smetanu nebo zakysanou smetanu před zahuštěním.
- Červené víno vybírejte kvalitní, protože ovlivní chuť celého pokrmu. Nebojte se experimentovat s různými druhy vína, aby jste našli tu pravou chuť pro váš recept.
- Pokud preferujete hustší omáčku, můžete množství mouky pro zahuštění zvýšit.
- Pro aromatickější variantu receptu můžete přidat i listy čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu.