Celer s uzeným masem - zapékaný recept.
Celer s uzeným masem - zapékaný
Ingredience:
- 1 velký celer
- 200 g uzeného masa (podle preferencí může být šunka, klobása nebo jiné uzené maso)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvý nebo sušený tymián na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
2. Celer očistěte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Uzené maso také nakrájejte na malé kousky.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
4. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli s česnekem do zlatova. Přidejte uzené maso a na krátko osmahněte.
5. Do zapékací mísy rozložte polovinu nakrájeného celeru. Na celer rovnoměrně rozprostřete osmahněnou směs masa s cibulí a česnekem. Pokračujte druhou vrstvou celeru.
6. Smetanu lehce osolte a opepřete, případně můžete přidat trochu muškátového oříšku pro výraznější chuť. Smetanu rovnoměrně nalijte na připravenou směs v zapékací míse.
7. Sýr nastrouhejte a posypte jím vrchní vrstvu.
8. Zapékejte v předehřáté troubě zhruba 25 - 30 minut, dokud není vrch zlatavý a celer měkký.
9. Před podáváním nechte chvíli odpočinout. Jako ozdobu použijte čerstvý nebo sušený tymián.
Tipy:
- Pokud máte raději vegetariánskou verzi, uzené maso jednoduše vynechejte a přidejte více zeleniny, například nakrájené houby nebo papriku.
- Pro intenzivnější chuť můžete do směsi přidat trochu sušeného tymiánu nebo rozmarýnu.
- Pokrm chutná výborně s čerstvým chlebem nebo lehkým salátem.