Játrové knedlíčky do polévky recept

Játrové knedlíčky do polévky recept.

Játrové knedlíčky jsou skvělým doplňkem k mnohým polévkám. Přidávají bohatou chuť a výživovou hodnotu. Zde je jednoduchý recept, jak je připravit.

**Ingredience:**
- 250 g hovězích jater
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g másla
- 2 vejce
- 100 g strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- Muškátový oříšek podle chuti

**Recept:**
1. Játra důkladně očistěte a společně s cibulí je rozmixujte v mixéru na jemnou pastu.
2. Směs přeneste do mísy, přidejte rozdrcený česnek, rozpuštěné máslo, vejce, strouhanku, sůl, pepř, majoránku a muškátový oříšek. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
3. Nechte směs asi 30 minut odstát v lednici, aby se lépe formovala.
4. Po odstání z směsi vytvořte malé knedlíčky. Pokud se vám knedlíčky špatně tvarují, navlhčete si ruce ve vodě.
5. V hrnci přiveďte k varu vodu nebo vývar a opatrně do něj vkládejte játrové knedlíčky.
6. Vařte je na mírném ohni asi 5-10 minut, dokud nevyplavou na povrch. Čas vaření závisí na velikosti knedlíčků.
7. Hotové knedlíčky vyjměte šumákem a přidejte do vaší oblíbené polévky.

**Tipy:**
- Pro ještě jemnější texturu jater je můžete před mixováním na chvíli namočit ve mléce.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu chilli nebo jiného koření podle vaší chuti.
- Játrové knedlíčky jsou skvělé nejen do polévky, ale můžete je servírovat i jako samostatné jídlo s kaší nebo zeleninovou přílohou.
- Při vaření knedlíčků je důležité varnou vodu mírně osolit, aby měly knedlíčky lepší chuť.