Česnekové houstičky recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 balíček suchého droždí
- 2 lžičky cukru
- 1/2 lžičky soli
- 2 stroužky česneku
- 50 g rozpuštěného másla
- Olej na potření
- Nasekaná petrželová nať na posypání
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a suché droždí.
2. Mléko zahřejte, aby bylo vlažné, a přilijte ho k suchým ingrediencím. Zpracujte těsto.
3. Do těsta vmíchejte rozpuštěné máslo a důkladně vypracujte, dokud není hladké a elastické. Přikryjte utěrkou a nechte v teplém prostředí asi hodinu kynout.
4. Mezitím oloupejte a jemně nasekejte česnek. Smíchejte ho s trochou oleje.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kusy a vyválejte z nich houstičky.
6. Houstičky potřete česnekovým olejem a posypte nasekanou petrželkou.
7. Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 15–20 minut dozlatova.
Tipy:
- Před tvarováním houstiček si ruce lehce pomoučněte, aby se těsto nelepilo.
- Pokud máte rádi výraznější chuť česneku, můžete do česnekového oleje přidat ještě trochu čerstvě mletého černého pepře.
- Houstičky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je i zamrazit a před podáváním jen krátce ohřát v troubě.
- Pro extra křupavý povrch můžete houstičky před pečením ještě lehce potřít vajíčkem smíchaným s mlékem.
- Experimentujte s přidáním různých bylinek do těsta nebo na povrch pro rozmanitější chuť.