Ředkvičkový salát s bramborem - lehký recept.
Recept: Ředkvičkový salát s bramborem
Ingredience:
- 500g brambor
- 200g ředkviček
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (například petrželka nebo kopřiva)
Postup:
1. Brambory důkladně omyjte a vařte ve slupce v osolené vodě, dokud nejsou měkké. Po uvaření nechte brambory vychladnout, pak je oloupejte a nakrájejte na menší kostičky.
2. Ředkvičky omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo drobně nasekejte.
3. V míse smíchejte nakrájené brambory, ředkvičky a cibuli.
4. V malé misce si připravte zálivku z olivového oleje, jablečného octa, soli a pepře. Důkladně promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
5. Zálivku nalijte přes salát a jemně promíchejte, aby se chutě spojily.
6. Salát přeneste do servírovací mísy a před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro lehkost a osvěžení můžete přidat do salátu trochu citronové šťávy nebo citronové kůry.
- Pokud máte rádi více křupava, přidejte do salátu nakrájenou jarní cibulku nebo křupavé salátové listy.
- Pro variantu s více bílkovin můžete přidat vařená vejce nebo kousky tuňáka.
- Salát můžete nechat před podáváním chvíli odstát v lednici, chutě se tak lépe spojí.
Tento lehký ředkvičkový salát s bramborem je skvělou volbou pro jarní a letní období, kdy si chceme užít lehké a osvěžující pokrmy.