Slaný koláč s mangoldem recept

Slaný koláč s mangoldem recept.

Slaný koláč s mangoldem je vynikající volbou pro lehký oběd nebo večeři. Níže naleznete seznam ingrediencí, recept a několik tipů, jak tento koláč připravit k dokonalosti.

Ingredience:
- 250 g listového těsta
- 200 g mangoldu
- 150 g ricotty
- 100 g tvrdého sýra (ideálně Gruyère)
- 3 vejce
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti

Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C. Listové těsto vyválejte a vložte do koláčové formy, pokud možno s vyjímatelným dnem. Okraje těsta nechte mírně přesahovat.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
3. Přidejte omytý a hrubě nakrájený mangold. Restujte, dokud listy nezměknou a část vody nevypaří. Osolte a opepřete.
4. V míse smíchejte ricottu, nastrouhaný tvrdý sýr a vejce. Přidejte směs mangoldu, cibule a česneku. Pořádně promíchejte.
5. Tuto směs rozetřete na připravené listové těsto ve formě.
6. Pečte v předehřáté troubě 25–30 minut, dokud není povrch zlatavý a krásně křupavý.
7. Nechte koláč chvilku vychladnout před podáváním.

Tipy:
- Pro extra křupavost můžete těsto před nanesením náplně "předpéct" asi 10 minut ve troubě.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete do náplně přidat trochu červené papriky nebo chilli.
- Slaný koláč s mangoldem se skvěle hodí s čerstvým salátem nebo jako samostatné jídlo.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro změnu chuti.
- Pokud nemáte mangold, můžete použít i špenát nebo jiné listové zeleniny.

Tento recept představuje skvělý způsob, jak do svého jídelníčku zařadit mangold, který je bohatý na vitamíny a minerály. Užijte si přípravu i degustaci tohoto chutného a zdravého pokrmu.