Zapečené kakaové palačinky recept.
Ingredience pro zapečené kakaové palačinky:
- 200g hladké mouky
- 3 lžíce kakaa
- 2 lžíce cukru
- 1/2 l mléka
- 2 vejce
- Špetka soli
- Máslo na smažení
Pro náplň:
- 250g tvarohu
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce medu nebo cukru
Pro závěrečnou úpravu:
- Moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, kakao, cukr a špetku soli. Přidejte vejce a postupně přilévejte mléko, přitom důkladně míchejte, abyste předešli vzniku hrudek. Těsto by mělo mít konzistenci hustší smetany.
2. Rozehřejte trochu másla na pánvi a smažte palačinky z obou stran dozlatova. Měly by být tenké.
3. Pro náplň smíchejte tvaroh s vanilkovým cukrem a medem nebo cukrem do hladka.
4. Každou palačinku potřete tvarohovou náplní a zrolujte nebo složte na čtvrtiny.
5. Rolované nebo složené palačinky uložte vedle sebe do vymazaného pekáčku.
6. Palačinky pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut, dokud nejsou na povrchu lehce zapečené.
7. Hotové palačinky před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro extra chutný zážitek můžete mezi vrstvy palačinek přidat kousky čokolády nebo ovoce.
- Palačinky můžete před pečením přelít směsí rozšlehaných vajec s mlékem, což jim dodá ještě větší šťavnatost a zvýrazní jejich chuť.
- Pokud jste milovníkem oříšků, přidejte do těsta nebo na náplň trochu sekaných ořechů pro dodatečnou texturu a chuť.
- Experimentujte s náplněmi! Místo tvarohu můžete použít mascarpone, smetanový sýr nebo dokonce nutellu pro sladší variantu.