Cimpr campr recept

Cimpr campr recept.

Cimpr campr je tradiční český pokrm, který se zpravidlova připravuje z jednoduchých surovin. Jeho příprava není složitá, ale výsledek může být velice chutný a sýtný.

Ingredience:
- 500 g hovězího masa na guláš
- 2 velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička kmínu
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 500 ml vývaru nebo vody

Recept:
1. Nejprve si na velké kostky nakrájejte hovězí maso.
2. Cibule oloupejte a nakrájejte na jemno. Stejně tak oloupejte a jemně nasekejte česnek.
3. Na velké pánvi nebo v hrnci rozpalte sádlo nebo olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
4. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran dohněda.
5. Přisypete sladkou papriku, kmín, a hned poté přidejte trochu vody nebo vývaru, aby paprika nezhořkla.
6. Přidejte rajčatový protlak, česnek, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
7. Přilijte zbytek vody nebo vývaru, tak aby bylo maso ponořené. Nechte pomalu dusit na mírném ohni dokud není maso měkké, což může trvat i několik hodin. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit lžící mouky rozpuštěné v malém množství vody.
8. Podávejte s knedlíky nebo chlebem.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat pár kapek worcestrové omáčky nebo lžíci hořčice.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte chilli papričku nebo trochu pálivé papriky.
- Cimpr campr je jídlo, které chutná ještě lépe druhý den, když se všechny chutě krásně spojí.
- Kvalita masa je klíčová, vybírejte proto maso od prověřených dodavatelů.