Jednoduchá křenová omáčka z mléka recept.
Jednoduchá křenová omáčka z mléka je skvělý doplněk k masovým pokrmům, zejména pak k pečenému nebo vařenému hovězímu. Díky své pikantní a osvěžující chuti dokáže oživit i nejjednodušší jídla.
Ingredience
- 250 ml mléka
- 2 lžíce strouhaného křenu (čerstvého nebo z lahvičky)
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce másla
- Sůl podle chuti
- Špetka cukru
- Trocha octa nebo citronové šťávy pro zvýraznění chuti
Recept
1. Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo na mírném ohni.
2. Přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne hladká směs bez hrudek. Tuto směs vařte asi minutu, aby se zbavila syrové chuti mouky.
3. Pomalu přilévejte mléko za stálého míchání, aby se předešlo vzniku hrudek. Směs nechte na mírném ohni vařit, dokud nezhoustne.
4. Přidejte strouhaný křen, sůl, špetku cukru a trochu octa nebo citronové šťávy. Vše důkladně promíchejte a vařte další 2 minuty.
5. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete ji podle potřeby ředit dalším mlékem nebo vodou.
6. Omáčku ochutnejte a podle potřeby dochuťte. Pak je připravena k podávání.
Tipy
- Pokud preferujete jemnější chuť omáčky, můžete použít méně křenu a naopak pro silnější křenovou chuť přidejte křenu více.
- Pro získání hladší a krémovější textury omáčky můžete směs před podáváním rozmixovat ponorným mixérem.
- Tato omáčka se skvěle hodí k hovězímu, ale můžete ji vyzkoušet také s uzeným masem nebo rybou.
- Pro další chuťový rozměr můžete do omáčky přidat jemně nasekaný kopřiv nebo petržel pro osvěžující bylinkový nádech.
Tato jednoduchá křenová omáčka z mléka představuje rychlou a snadnou možnost, jak připravit něco speciálního ke klasickým masovým pokrmům. Její pikantní a osvěžující chuť dodá vašim jídlům nový rozměr.