Kotlety se slaninou a žampiony recept

Kotlety se slaninou a žampiony recept.

Kotlety se slaninou a žampiony jsou skvělou volbou pro chutný a sytý oběd nebo večeři. Tato kombinace masa, slaniny a žampionů zaručuje bohatou chuť a spokojenost po každém soustu.

Ingredience:
- 4 vepřové kotlety
- 200 g žampionů
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 ml bílého vína
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu
- Olej na smažení

Recept:
1. Kotlety omyjeme a osušíme. Na obou stranách je osolíme a opepříme.
2. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a kotlety na ní z obou stran krátce opečeme, aby získaly zlatavou barvu. Poté kotlety vyjmeme a odložíme stranou.
3. Na téže pánvi opečeme nakrájenou slaninu do křupava. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, smažíme dozlatova.
4. Přidáme nakrájené žampiony a smažíme, dokud neodpaří veškerá jejich voda.
5. K žampionům s cibulí přidáme zpět kotlety, zalijeme bílým vínem a krátce podusíme, dokud se všechny chutě nespojí a alkohol nevyprchá.
6. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

Tipy:
- Kotlety před pečením můžete nechat několik hodin marinovat v olivovém oleji s bylinkami, získají tak ještě intenzivnější chuť.
- Pokud nemáte bílé víno, můžete použít i jemný vývar.
- Před podáváním kotlety posypte čerstvými bylinkami, jako je tymián nebo petržel, pro zvýraznění chuti a atraktivnější vzhled pokrmu.
- Jako přílohu k tomuto pokrmu doporučujeme pečené brambory nebo lehký salát.