Hlívový salát se šmakounem recept.
Hlívový salát se šmakounem je lehká a zdravá volba pro oběd nebo večeři. Tato kombinace chutí přináší nejen lahodný gastronomický zážitek, ale i spoustu nutričních benefitů. Následujte tento recept a užijte si jedinečný salát, který osloví váš jídelníček.
**Ingredience:**
- 200 g hlívy ústřičné
- 100 g šmakouna (jakoukoliv variantu dle vaší chuti)
- 1 střední červená paprika
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (například petrželka nebo bazalka)
**Příprava:**
1. Hlívu ústřičnou důkladně umyjte a nakrájejte na menší kusy. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a přidejte hlívu. Orestujte dozlatova, občas promíchejte. Ochutí se solí a pepřem. Po upečení nechte hlívu vychladnout.
2. Šmakouna rozdrobte na menší kousky, pokud je to nutné, a také jej lehce opečte na pánvi s kapkou olivového oleje, dokud není lehce zlatavý. Po opečení nechte také vychladnout.
3. Červenou papriku a cibuli nakrájejte na tenké proužky nebo kostičky dle vlastního přání.
4. Ve velké míse smíchejte ochlazenou hlívu, šmakouna, nakrájenou papriku a cibuli. Vše promíchejte.
5. V malé misce si připravte dresink z olivového oleje, jablečného octa, soli a pepře. Dresink dobře promíchejte a poté jej přidejte do salátové mísy. Salát důkladně promíchejte, aby se všechny chutě krásně spojily.
6. Před podáváním salát ozdobte čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro extra křupavou texturu můžete přidat naklíčené fazole nebo ořechy.
- Jestliže vám chybí šmakoun, můžete použít tofu nebo jakoukoliv jinou alternativu podle vašeho výběru.
- Salát můžete servírovat s křupavým celozrnným chlebem nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu.
Tento salát je nejen chutný, ale i velmi flexibilní. Můžete s ním experimentovat a přizpůsobit si ho dle vlastních preferencí a sezónní dostupnosti surovin. Užijte si tento zdravý a chutný pokrm!