Azu po tatarsku recept

Azu po tatarsku recept.

Azu po tatarsku je tradiční jídlo tatarské kuchyně, které nabízí bohatou směs chutí a textur. Jedná se o aromatický guláš, který je obvykle připravován z hovězího masa, ale může být vyroben i z jiných druhů masa podle vaší chuti nebo dostupnosti. Zde je jednoduchý návod, jak si toto lahodné jídlo připravit doma.

Ingredience:
- 500 g hovězího masa, nakrájeného na kostky
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 velké brambory, oloupané a nakrájené na kostky
- 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kolečka
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 500 ml hovězího vývaru
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 1 lžička sladké papriky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Čerstvý koriandr nebo petržel pro ozdobu

Recept:
1. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte rostlinný olej na střední teplotě.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
3. Přidejte hovězí maso a vařte, dokud nebude z každé strany hnědé.
4. Přidejte rajčatový protlak, sladkou papriku a nakrájenou červenou papriku, promíchejte.
5. Přilijte hovězí vývar, přiveďte k varu a poté přidejte nakrájené brambory a mrkve. Ochutnejte a podle chuti osolte a opepřete.
6. Přikryjte a na mírném ohni vařte asi 1 hodinu nebo dokud není maso měkké.
7. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem nebo petrželí.

Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do receptu několik plátků čerstvého chilli nebo lžičku chilli papričky.
- Azu po tatarsku je vynikající podávané s horkým chlebem nebo jako přílohu k vařeným nebo pečeným bramborám.
- Toto jídlo je ještě lepší následující den, když se chutě plně propojí, takže neváhejte a připravte si větší množství na více dní.

Tento jednoduchý recept vás provede přípravou tradičního a lahodného azu po tatarsku, kterým můžete potěšit své blízké.