Muffiny s povidly a tvarohem recept.
- Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 80 ml rostlinného oleje
- 240 ml mléka
- 200 g tvarohu
- 150 g povidel
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů a připravte si muffinovou formu s papírovými košíčky.
2. Ve velké míse promíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva, sodu a špetku soli.
3. V jiné míse smíchejte cukr, vejce, rostlinný olej a mléko.
4. Suchou směs přidejte k mokrým ingrediencím a lehce promíchejte. Důležité je nesnažit se těsto přemíchávat; stačí, když jsou suché ingredience zvlhčené.
5. Do těsta vmíchejte tvaroh, ale opět jemně, aby v těstě zůstaly tvarohové 'kousky'.
6. Polovinu těsta rozdělte do košíčků, na těsto v každém košíčku dejte lžičku povidel a přikryjte zbytkem těsta.
7. Pečte přibližně 25 minut nebo dokud vrcholky muffinů nebudou zlatavé a tester vložený do středu muffinu vyjde čistý.
- Tipy
- Pro extra křupavou kůrčičku můžete před pečením posypat vrcholky muffinů trochou demerara cukru.
- Experimentujte s přidáním koření do těsta – vanilkový extrakt, skořice nebo muškátový oříšek mohou přidat zajímavý rozměr chuti.
- Pokud nemáte povidla, můžete použít jakékoli jiné ovocné džemy nebo marmelády.
- Pro zdravější variantu zkuste vyměnit část mouky za celozrnnou mouku a cukr snížit nebo nahradit přírodním sladidlem.