Fritatta s cuketou recept.
Fritatta s cuketou je jednoduché a chutné jídlo, které se dá připravit během krátké doby. Je to skvělá možnost pro snídani, brunch nebo dokonce jako lehká večeře. Zde je návod, jak si připravit fritattu s cuketou.
**Ingredience:**
- 6 velkých vajec
- 1 středně velká cuketa
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g tvrdého sýra (např. cheddar nebo gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu, například petržel nebo bazalka (volitelné)
**Postup:**
1. Cuketu omyjte, osušte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Na středně velké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmažte do zlatohněda.
3. Přidejte nastrouhanou cuketu na pánev a smažte, dokud nezměkne a neodpaří se přebytečná voda. Občas promíchejte.
4. Ve velké míse rozšlehejte vajíčka, přidejte nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Tuto směs potom přidejte na pánev k cuketě. Promíchejte tak, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
5. Teplotu snižte na mírnou a vařte, dokud spodní strana neztuhne, ale vrch ještě zůstává trochu tekutý, obvykle to trvá asi 5-7 minut.
6. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu a pánev umístěte pod gril, aby se fritatta dopekla z vrchu. Trvá to obvykle 2-3 minuty, ale dávejte pozor, aby se nepřipálila.
7. Fritattu vyjměte z trouby (použijte rukavice, pánev bude horká) a nechte minutu odpočinout. Poté podávejte, posypanou čerstvými bylinkami dle vašeho výběru.
**Tipy pro dokonalou fritattu:**
- Před přidáním vajíčkové směsi na pánev se ujistěte, že cuketa je dostatečně osmažená a veškerá voda se odpařila. To zamezí, aby byla fritatta příliš vodnatá.
- Používejte pánev, kterou můžete dát do trouby, abyste mohli fritattu snadno dopečt pod grilem.
- Nebojte se experimentovat s přídavky – fritattu můžete obohatit o další zeleninu, uzeniny nebo jiné druhy sýrů podle vaší chuti.
- Pro lehkost a nadýchanost fritatty můžete přidat do vajíčkové směsi lžíci vody nebo mléka.
Fritatta s cuketou je výborná jak teplá, tak studená, a dá se skvěle kombinovat s různými druhy chleba nebo salátů. Dobrou chuť!