Šťavnatý salát s grilovaným ovocem recept

Šťavnatý salát s grilovaným ovocem recept.

**Šťavnatý salát s grilovaným ovocem**

**Ingredience:**

- 1 balení směsi salátových listů (např. rukola, špenát, ledový salát)
- 1 mango
- 1 avokádo
- 1 červená paprika
- 1 malá červená cibule
- 200 g halloumi sýra
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Balzamikový krém nebo sirup na dochucení

**Dresink:**
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 1 česnekový stroužek, rozmačkaný
- 1 čajová lžička medu
- Sůl a pepř podle chuti

**Recept:**

1. Předehřejte gril na střední teplotu.
2. Mango, avokádo, papriku a halloumi nakrájejte na plátky vhodné na grilování.
3. Cibuli nakrájejte na tenké plátky.
4. V míse smíchejte ingredience na dresink a odložte stranou.
5. Ovoce a sýr potřete olivovým olejem a osolte. Položte na gril a grilujte z každé strany 2-3 minuty, dokud nebudou mít pěkné grilovací pruhy.
6. Salátové listy rozložte na talíře nebo do velké salátové mísy.
7. Na salátové listy rozmístěte grilované ovoce, papriku, avokádo, cibuli a plátky grilovaného sýra.
8. Vše pokapejte připraveným dresinkem a lehce zakápněte balzamikovým krémem nebo sirupem.
9. Podávejte ihned.

**Tipy:**

- Pro extra křupavost přidejte do salátu pražené piniové oříšky nebo slunečnicová semínka.
- Pokud nemáte gril, můžete ovoce a sýr grilovat na grilovací pánvi na sporáku.
- Experimentujte s různými druhy ovoce dle sezóny a vaší chuti. Skvěle se hodí také broskve, ananas nebo hrušky.
- Pro veganskou variantu vynechte halloumi sýr nebo ho nahraďte veganskou alternativou vhodnou na grilování.